கருப்பு கவுனி அரிசி முறுக்கு, நார்ச்சத்துள்ளதாகவும், வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, மேலும் இதய ஆரோக்கியம், நீரிழிவு மேலாண்மை மற்றும் உடல் பருமன் குறைப்பு போன்ற பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதில் உள்ள அந்தோசயனின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உடலின் நச்சுக்களை வெளியேற்றி, கல்லீரல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களைச் சுத்திகரிக்க உதவுகின்றன.