தினை அதிரசம், தினை மாவில் வெல்லம் சேர்த்து செய்யப்படும் பாரம்பரிய இனிப்பு வகையாகும். இதில் புரதம், வைட்டமின் A மற்றும் B, பாஸ்பரஸ் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நெல் அதிரசத்தை விட ஆரோக்கியமானது. இது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிப்பதுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது.